UN/ UNA RESPONSABILE DI CAFFETTERIA

e-work SpA, sede di Roma, seleziona per antico casale sito nel cuore del quartiere Gianicolense UN/ UNA RESPONSABILE DI CAFFETTERIA

La risorsa avrà il compito di occuparsi sia delle attività ordinarie relative alla caffetteria che dell’organizzazione di eventi negli spazi presenti all’interno del casale.

Mansioni:

- Supervisione delle attrezzature di cucina e bar

- Scelta delle forniture, spesa e ordinativi

- Definizione dei listini di vendita, verifica del food cost, aggiornamento del gestionale di cassa

- Definizione di menu per eventi straordinari al pubblico o in occasione di eventi privati e organizzazione del servizio relativo

- Supervisione delle modalità di conservazione e preparazione degli alimenti e bevande coerenti con il sistema dell’HACCP

- Supervisione del personale, selezione e formazione di eventuali figure per implementazione o sostituzione

- Organizzazione della turnistica

Requisiti richiesti:

- Precedente esperienza nella gestione di attività ristorative

- Competenza culinaria focalizzata sulla lavorazione dei cibi rigenerati

- Buona preparazione enogastronomica

- Conoscenza della qualità dei prodotti e della loro reperibilità

- Creatività ed intraprendenza nell’ideazione di nuove proposte da includere nel menù

- Propensione al lavoro in team

- Capacità organizzative e di pianificazione

- Capacità nella gestione di problematiche ed imprevisti

- Flessibilità oraria

- Titolo di studio

Cosa offriamo:

- Contratto diretto con l’azienda

- CCNL: Turismo

- Inserimento commisurato alla seniority

- Sede di lavoro: Quartiere Gianicolense, Roma (RM)

#ework
 

L’offerta di lavoro si intende rivolta all’uno e all’altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all’indirizzo web: www.e-workspa.it

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione