CHEF DE PARTIE

E-Work

e-work SpA, sede di Roma, seleziona per una prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle con centro benessere e golf resort situata nella splendida campagna toscana, uno/a Chef de Partie / Capo Partita.

Descrizione dell’azienda
La struttura fa parte di un importante gruppo attivo nel settore dell’ospitalità e del benessere termale. Immersa in un contesto naturale unico, la location rappresenta una destinazione esclusiva, sinonimo di eccellenza, accoglienza e rigenerazione. L’esperienza degli ospiti è curata nei minimi dettagli, con particolare attenzione alla qualità della cucina e del servizio.

Principali Attività
In qualità di Chef de Partie, entrerai a far parte di una brigata di cucina di alto livello, contribuendo in prima persona all’offerta gastronomica della struttura.

Le tue responsabilità comprenderanno:

·       Gestione della partita assegnata e piena conoscenza delle preparazioni specifiche;

·       Supervisione delle fasi di preparazione e cottura, garantendo il rispetto degli standard qualitativi;

·       Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP);

·       Controllo delle scorte e supporto nella gestione efficiente del magazzino alimentare.

Profilo richiesto

·       Esperienza pregressa come Capo Partita in hotel di lusso o ristoranti di alto livello;

·       Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle tendenze gastronomiche;

·       Capacità di leadership e gestione del team;

·       Attenzione al dettaglio e passione per la cucina creativa;

·       Flessibilità, resistenza allo stress e orientamento alla qualità del servizio;

·       Certificazione HACCP in corso di validità.

Sede e Tipologia di contratto

·       Contratto full-time (CCNL Terme), a tempo determinato o indeterminato

·       Sede di lavoro: zona Manciano (GR), Toscana

#workingtogether
 

L’offerta di lavoro si intende rivolta all’uno e all’altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all’indirizzo web: www.e-workspa.it

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato